学校食堂是否要承包出去，学校食堂承包出去的好处有哪些，常州学校食堂承包服务范围：幼儿园食堂、中小学食堂、大学院校食堂、高校食堂、培训学校或教育机构的食堂团膳。
    

    一、常州学校食堂承包的优势

    1、零投入就有回报。食堂承包给笑笑餐饮公司，学校就会获得承包费。食堂承包费可以用于改善教职工的福利等。食堂自己经营多数会存在亏损状态，而且员工工资、保险、福利、住宿以及采购等各方面问题都要去承担，就算赚了钱也是一笔糊涂账。

    2、学校食堂承包给专业的餐饮公司，相对学校自己经营来说，在成本上可以得到很大的节约、而且还省去人事成本，因为饮食公司它有专业的采购、专业的厨师，不论从菜价的调控和出菜率上来算，学校自营都不及专业的饮食公司。

    3、丰富菜式花样品种。承包给专业膳食公司，会用心的去经营，公家食堂就不一定了。

    4、延长售饭时间。食堂售饭时间一般一日三餐，固定的时间。可以全天候售饭，让就餐者随时用餐。

    5、学校后勤都在进行社会化改革，引进社会餐饮就是后勤社会化的重要一步！笑笑餐饮专业化的管理服务，更有利于学生的营养生活以及饮食安全。

    6、增加竞争意识。如果引进多家，还会形成良性竞争，对学校、用餐者都有利。

    二、学校食堂承包经营方案

    学校食堂伙食标准

    1、小学中晚餐必须保证两个以上荤菜，三个以上素菜，供学生选择二荤二素；

    2、初中中晚餐必须保证两个以上荤菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素；

    3、高中中晚餐必须保证三个以上荤菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素；

    学生食堂收费标准

    1至3年级早餐：2.0元; 中餐4-4.5元; 晚餐4-4.5元; 合计：10-11元

    4至6年级早餐：2.5元; 中餐4.5-5元; 晚餐4.5-5元; 合计：11-12.5元

    初中学生早餐：3.0元; 中餐5-5.5元; 晚餐5-5.5元; 合计：13-14元

    高中学生早餐：3.0元; 中餐5.5-6元; 晚餐5.5-6元; 合计：14-15元

    中晚餐都必须有汤类

    1、中小学中晚餐原则上肉类每生每顿不少于一两，或鱼类不少于二两，或蛋类不少于一个。

    2、各校两天内菜谱不得重复。每周一公布本周菜谱，接受社会、师生监督。

    3、早餐每周供应有馒头、花卷、包子、炒花饭、汤类等，一周内不得重复。另保证有1个卤（煮）鸡蛋，搭配1-2个素菜或荤菜。
    

    4、炒小菜时必须动植物油各一半，各校严禁购买桶装猪油，严禁使用转基因油。

    5、本着节约的原则，要让每个学生吃饱吃好。

    三、学校食堂承包运营方式

    1、经营方针：以服务学生为核心，靠优质的服务，丰富的菜品，赢得学校师生满意；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；按《食品卫生法》严格操作规程。

    2、人员配置：面食人员：2—3人，厨师6人，蔬菜加工员16人。对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，身体不适或重感冒等都要暂停上班。

    3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通。

    4、定期向校方汇报工作情况，了解师生对食堂伙食的满意程度，并设立意见箱，随时听取师生与校方的意见和建议，接受学校检查监督。

    5、按时像学校交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。

    当今高校食堂的食品安全对于教师和当代学生都有着极大影响，关乎校园的稳定与和谐。常州笑笑餐饮坚持不断加强食品安全的监管，以保障高校食堂的食品安全， 进而促进校园的稳定与和谐。 提高常州学校食堂承包食品安全监管工作食品安全意识。